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传菜电梯的维护，说明书上一般会说半年到一年维护一次，而在购买时厂家也会建议应该半年维护一次，毕竞酒店里天天吃饭的人很多，平时使用比较频繁，所以经常维护还是---的，可以提升电梯的使用寿命。电气设备的维护需要很多步骤和流程，蔬菜电梯也不例外，也需要一些复杂的步骤。起先，技术操作人员天天都要对电梯进行详细的检查，需要的检查项目很多，技术操作人员会比较熟悉。

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传菜升降机是饭店厨房常用的设备，它主要用来将菜品传送到餐桌或厨房各个工作台面上。

传菜升降机的种类众多，根据其用途不同可分为以下几种：

1、餐盘式传菜机

用于传送餐盘等餐具的传菜机；一般由电机、减速器（带制动装置）、链条传动机构、链轮传动机构、链杆和导轨组成。

2、抽屉式传菜机

用于输送各种餐具及物品的机械；一般由电机、齿轮箱（带制动装置）、链条传动机构组成。这种机器结构简单紧凑，运行平稳---，维修方便等优点；主要用于食堂及餐厅中输送餐具及物品之用；适用于食品加工厂、宾馆饭店及各种食堂等场所。

3、转台式转笼型

用于传送各种餐具的机械；一般由电动机和减速器（带有制动装置）组成的动力系统与回转部分以及导轨架组合而成的机械部件组成，该机型具有操作简便等特点，适用于各类餐厅或食堂使用。