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在厨房传菜电梯维修保养时,有时会听到“死机”这个词,也就是传菜机处于停止状态,有时关闭电源后再重新启就可以继续运作。有时工作人员也解释不清死机的原因。
我们着重了解一下这么死机情况的原因:说到底这些“死机”的出现,其实是其自身程序检测到外部出现了问题,而出现的保护程序,从而阻止餐梯继续运行引发事故。所以提出死机这一理论是不准确的,贴切说法应是“程序自我保护”。
在传菜机生产中,设置了程序保护,一个类似于咱们熟悉的---硬件线路中的回路,许多的“触点”串联在一起,操控一个继电器的 线圈,这里这个继电器是m691,而m691又直接操控中心继电器m110。这个m110就好比咱们称谓的继电器。正常时它应该吸合,它的常开触点串 在---的输出回路中,当它释放时,电梯即不能开快车也不能开慢车,能使电梯处于“休止”状况。

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1.传菜升降机设备出场查验要求
(1)随机文件完整。
(2)设备零部件应与装箱单内容相符。
(3)设备外观不该存在显着的损坏。
2.土建交接查验的查验要求
(1)机房(如果有)内部、井道土建(钢架)结构及安置有---符合电梯土建安置图的要求。井道净空标准应和土建安置图要求的一致。 井道壁应笔直,用铅垂法的净空标准答应偏差值为:电梯行程高度≤30m的井道,0 ~ +25mm; 30m<电梯行程高度≤60m的井道,0~ +35mm; 60m<电梯行程高度≤90m的井道,0~ +50mm;电梯行程高度>;90m的井道,符合土建安置图的要求。

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说到电梯,很多人只想到乘客的电梯。然而,随着科择的进步,电梯也在不断的改迼,并应用于各个行业中,为工作带来便利,提高工作效率,降低投入成本。因此,传菜电梯也是餐饮行业的一颗璀璨的新星,提高传菜速度,功不可没。只是,很少人仍然没有注重使用的知识,甚至是缺乏意识。
保持干净清洁很重要。大家都知道,作为餐饮行业中,尤其是 传菜设备,那么也会很容易溅到油渍,或者是油渍溢出来。如果不及时清洗的话,在传菜过程使得装菜的盘子很容易滑倒,哪怕设备运行再稳定,然而也不能预防菜盘倾倒或者倾斜的可能性,这也是很容易导致设备漏电的根源,一旦要接触设备时,后果也是不堪设想。

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